ექსტრუდულ საკვებს დიდი ხანია მიესალმება მრავალი მომხმარებელი, მისი კარგი გემოვნების, უნიკალური და მრავალფეროვანი გემოვნების გამო, ადვილად გასაკეთებელი, მარტივი ჭამა, გრძელი შენახვის ვადა და სხვა უპირატესობები .
1. მკვებავი მარცვლეულის ფაფის საკვები .
ცხიმი, ნახშირწყლები და ცილა არის ტრადიციული ფაფის საკვების ძირითადი კომპონენტები . კომპოზიციიდან და სტრუქტურიდან, ის მიეკუთვნება საკვებს მაღალი ცხიმით, მაღალი კალორიით და დაბალი ნედლი ბოჭკოვანი . გარდა ამისა, ტრადიციული პუფიანი საჭმლის უმეტესობა შეიცავს მეტ მონოსოდუმის გლუტამატს, მარილის გლუვატატს, მარილსა და საკვებს. ცხიმის და კალორიების მიღება, არასაკმარისი საკვები ნივთიერებების მიღება და მარტივია სიმსუქნე . ხალხის მოხმარების ცნობიერების თანდათანობით გაუმჯობესებით, საკვების კვება გახდა მომხმარებელთა მთავარი აქცენტი ., როგორც puffed საკვები, ინდუსტრიის განვითარების მთავარი პრობლემა {{junk- ში.
2. დაბალი ენერგიის მარცვლეულის ფაფა
კომპოზიციის სტრუქტურიდან, ტრადიციული მარცვლეულის ფაფის საკვები მიეკუთვნება საკვებს, რომელსაც აქვს მაღალი ცხიმი, მაღალი კალორიული და დაბალი ნედლი ბოჭკოვანი . გრძელვადიანი მოხმარება გამოიწვევს ცხიმისა და კალორიების მაღალ მიღებას, არასაკმარისი საკვები ნივთიერებების მიღებას და მარტივად გამოიწვევს სიმსუქნეს {{2}, შესაბამისად, დაბალი ენერგია {3
მრავალი ექსტრუდული მარცვლეული დამუშავებულია ღრმა ფრაგმენტულ პროცესში, ამიტომ მათი ენერგიის კონტროლი მჭიდრო კავშირშია მათ ნავთობის შემცველობასთან, რაც დამოკიდებულია ამ პროცესში ნავთობის შეწოვაზე . მასალების მაღალი მყარი შინაარსის არჩევისას შეუძლია შეამციროს შემწვარი დრო, ან შეამციროს ნედლეული მასალები { შემწვარი, შემწვარი ტემპერატურა ასევე გადამწყვეტია . ნედლეული უნდა იყოს შემწვარი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე, რათა შეამციროს შემწვარი დრო და შეამციროს ზეთის შეწოვა. გარდა ამისა, მით უფრო დიდი ნედლეულის ზედაპირის ფართობია, უფრო მეტი ნავთობის აბსორბცია. {
3. მაღალი ტემპერატურის გაფართოების ტექნოლოგია
მაღალი ტემპერატურის ექსტრუზია აცნობიერებს წყლის გაზიფიკაციას ცხელი ჰაერის მიმოქცევის გზით, შემდეგ კი ცხოველების საკვების მთლიანი ექსტრუზია . ამჟამად, მარცვლეულის ფაფის საკვები წარმოიქმნა მაღალი ტემპერატურის puffing ტექნოლოგიით .
ფრაგმენტთან და ფაფის მქონე საჭმლის საჭმელთან შედარებით, მაღალ ტემპერატურულ პაფს აქვს ნავთობის დაბალი შემცველობა, ნავთობის ან ნაკლები ზეთის შემცველობა, ხრაშუნა და დელიკატურობა, სწრაფი გათბობის სიჩქარე, მოკლე დრო, მაღალი პროდუქტის ხარისხი, ერთიანი გათბობა და ნაკლები აღჭურვილობის არეალი . შეიძლება იწინასწარმეტყველოს, რომ მაღალი ტემპერატურის ექსტრუზიის ტექნოლოგია {1
მარცვლეული არის მთავარი კვების რესურსი ადამიანის გადარჩენისთვის . მარცვლეულის გადამამუშავებელი ინდუსტრია მხრები აიძულებს ძირითადი დიეტური წყაროების მიწოდებას და ადამიანის ჯანმრთელობის უზრუნველყოფას . მარცვლეულის გადამამუშავებელი ინდუსტრია დღევანდელ სამყაროში მოძრაობს თანამედროვე მაღალტექნოლოგიური გამოყენებისკენ, ზრდის მარცვლეულის რესურსების განვითარებას და ზრდის მარცვლეულის პროდუქტების დამატებით მნიშვნელობას {{3}